Rosace gourmande, le gâteau marbré nappé de chocolat.

Ayant envie de rassembler toutes mes passions sous le même toit, je vous propose aujourd’hui une recette gourmande. Un gâteau marbré, nappé de chocolat fondu. Pour le moule, nous avons choisis une rosace. Je dis nous, parce que c’est un gâteau fait à quatre mains : Mon Marichéri & moi.

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Ingrédients ( pour un moule moyen ou moule à cake ) :

4 oeufs
150gr de sucre en poudre
1 pincée de sel
200gr de beurre très mou
175gr de farine
50gr d’amande en poudre
1/2 sachet de levure chimique
100gr de chocolat noir

  • 50gr pour la garniture
    et 10 cl de crème
  • Préchauffez le four à 190°
  • Séparez les blancs des jaunes d’œufs
  • Montez les blancs en neige avec le sel et les 50gr de sucre ( quand les blancs  » moussent  » )
  • Fouettez vigoureusement les jaunes avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse fortement
  • Ajoutez dans l’ordre, en mélangeant entre chaque ingrédient : Le beurre, la farine, la levure et les amandes.
  • Prenez la moitié des blancs montés et fouettez-les à la pâte pour l’assouplir ( au fouet )
  • Prenez ensuite une spatule ( Maryse ) pour incorporer délicatement le reste sans les  » casser « .
  • Chemisez votre moule ( beurre + farine ) et enfournez votre gâteau pour 35 minutesPour la garniture, faites simplement fondre votre chocolat avec la crème dans une petite poêle antiadhésive pendant quelques minutes à feu doux
    et recouvrez aussitôt votre joli gâteau.

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  • La dernière photo a été faite rapidement lors de la dégustation, mais je voulais vous montrer l’intérieur du gâteau.

Votre cuisine sent désormais une odeur gourmande.
Je vous souhaite un bon amusement,

Lou.

 

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2 Comments

  • Reply L'Attrape Beauté 2 mai 2014 at 17:33

    Wow merci pour cette jolie recette, je vais vite essayer ça, ça a l’air excellent!

  • Reply Lov Bamboo 31 octobre 2014 at 21:01

    Wahou il est super beau esthétiquement parlant, & il a l’air super bon aussi :p

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