Et oui, déjà le deuxième lundi du mois de septembre, déjà le rendez-vous mensuel du Monday Tutorial ! Un thème choisi cette fois par Lucie qui nous a mises au défi pour : Rose et noir.
Et pour sortir du classique maquillage qui trône déjà la majeure partie du temps sur mon blog, je me suis lancée dans une recette de pâtisserie pour créer un gâteau Brownie/crème de framboises.

Comme toujours, c’est une réalisation très simple qui ne demande aucun pré-requis. Accessible à tous et toutes, la recette est basée sur une recette classique d’un bouquin que j’ai modifié à ma sauce pour le gâteau, n’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé si jamais vous veniez à tester.
Sans plus tarder, voici la recette afin de combler vos papilles gourmandes ( et celles de votre entourage, peut-être ).

Pour 4 personnes, il vous faudra :
– Un moule de 15cm de diamètre
– 110 gr de beurre
– 100 gr de chocolat noir
– 95 gr de vergeoise ( sucre blond ou brun )
– 60 gr de sucre en poudre blanc
– 2 gros oeufs
– 120 gr de farine
– 25 gr de cacao amer
– 1 cuillère à café de levure chimique

Pour la crème à la framboise :
– 50ml de crème fraiche ( minimum 30% matière grasse )
– 150 gr de framboises fraiches ou surgelées

On commence bien évidemment par le gâteau, voici les étapes :
– Préchauffer le four à 180°
– Au bain-marie ou au micro-onde ( 1 minute ) faites fondre ensemble le beurre et le chocolat coupé en morceau
– Dans un bol, mélangez les oeufs et les sucres ensemble jusqu’à obtenir un mélange mousseux et homogène ( 3 minutes )
– Versez le mélange au chocolat sur ce dernier en fouettant vigoureusement
– Ajoutez la farine, le cacao, la levure au reste du mélange assez doucement que pour pouvoir mélanger au fur et à mesure votre préparation
– Beurrer et tapisser votre moule d’un papier sulfurisé ( ou de farine si vous n’en avez pas )
Nb : Si votre moule est haut, vous pouvez verser toute la préparation d’un coup et couper le gâteau par la suite. Le mien était peu haut du coup j’ai fais 2 cuissons
– Versez la pâte ( entièrement ou la moitié ) et enfourner 20 minutes si c’est pour une demi-portion, 40 si c’est pour toute la pâte.
On laisse refroidir le gâteau sur une grille et on passe à la crème de framboise.
– Versez les framboises dans une casserole avec un peu d’eau et une cuillère à soupe de sucre, laissez 5 minutes à feu moyen. Tamisez ensuite les fruits pour n’en garder que le jus.
– Au robot ou au fouet électrique, battez la crème fraiche et incorporez votre nectar de framboise ( refroidit ! ) sur la fin de la montée en crème Chantilly.
Assemblez votre gâteau, à la spatule ou à la poche à douille comme moi ( modèle 1M de Wilton ) et laissez reposer minimum 1h au frais avant de servir.

Bon appétit !
Je vous invite à retrouver les articles des copines, toutes plus talentueuses les unes que les autres !  Leurs articles apparaitront au fil de la journée.

Alicia : http://pauuuulette.blogspot.be
Alyssa : http://www.dreamingsmoothly.com
Eloïse : http://dear-rosmary.blogspot.be
Lindsay : http://www.star-in-the-grass.com
Lucie : http://www.lavieenlucie.com
Mélissa : http://goldenwendybeauty.com
Mylène : http://tiboudnez.blogspot.be

Je vous fais de très gros bisous doux, Lou.