Cookies moelleux Chocolat/Amande

Hello hello,

Un article gourmand pour changer un peu et pour peut-être vous donner des idées pour ce week-end. Alors on active la playlist Christmas Pop sur Spotify et on se met aux fourneaux pour préparer des cookies légers, moelleux à souhait au gout délicieux de l’amande et du chocolat craquant.

cookies   

Pour cette recette, comme toujours, c’est la simplicité qui prime avec du matériel et des ingrédients basiques ! J’adore l’amande dans la pâtisserie, elle apporte beaucoup de gourmand dans une préparation tout en restant légère en goût. J’ai utilisé de la pâte ( à tartiner ) d’amande, mais vous pouvez très facilement créer votre propre pâte d’amande en mixant longuement le fruit sec ( entier ou pas ) avec un peu de sucre. Les fruits secs ont la particularité de se transformer en pâte ( comme pour le praliné ) quand ils sont mixés longtemps, le  » gras  » ressort de l’amande ici et permet à la pâte de se former, un délice !

Ingrédients pour 20 cookies :
– 85 g beurre mou
– 1 oeuf
– 70 g sucre
–  1 sachet de sucre vanillé ( 10gr )
– 150 g de farine
– 65 g de chocolat noir émietté ou directement acheté en pépites
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à soupe de pâte d’amande

Préparation :
– Chauffez votre four à 180°
– Mélangez ensemble le beurre mou, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
– Ajoutez l’oeuf entier et mélangez jusqu’à avoir une pâte homogène.
– Complétez en ajoutant la cuillère de pâte d’amande.
– Coupez le chocolat en petit morceau ou utilisez des pépites prêtes à l’emploi, versez dans le mélange
– Terminez par la farine  » en pluie  » ( petit à petit ) jusqu’à la formation d’une boule de pâte
– Formez des petits tas sur une plaque de cuisson ( beurrée ou avec un papier de cuisson ) à l’aide de 2 cuillères à café ou d’une poche à douille.
– Enfournez pour 15 minutes à 180°

Il ne vous reste plus qu’à déguster ! Si la recette vous plait, c’est une chouette idée cadeau pas cher pour Noël ou pour apporter à la personne qui reçoit !
Une jolie boite ou un emballage transparent et le tour est joué.

Bisous doux, Lou

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6 Comments

  • Reply Bohaa 10 décembre 2016 at 19:10

    Ils ont l’air délicieux !! 🙂

  • Reply Mon billet poudré 10 décembre 2016 at 19:53

    Oh j’ai tout à la maison, je tente demain si j’ai la patate! Ils ont l’air délicieux merci pour la recette <3

  • Reply lilou large 10 décembre 2016 at 21:58

    Ils ont l’air délicieux, je vais les tester demain tien !

  • Reply La vie en Lucie 10 décembre 2016 at 21:58

    Je note ta recette dans un coin, ils me font très envie tes cookies !

  • Reply lequotidiendunefille 11 décembre 2016 at 17:57

    Oh les cookies pour Noël, je pourrais en manger des tonnes hihi ! <3

  • Reply Estetika Tour 18 janvier 2017 at 11:37

    Ahh ça l’air bon , je vais testé la recette ce weekend

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